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A Batata em Flocos Promix constitui um ingrediente processado tecnicamente para a elaboração de purês, sopas e guarnições. O produto é composto por matéria-prima selecionada, submetida a um processo de desidratação que resulta em uma estrutura granulada fina, facilitando a reidratação e conferindo uma textura cremosa às preparações culinárias. A uniformidade granulométrica assegura a estabilidade das propriedades organolépticas, garantindo constância nos resultados finais. Especificações técnicas: - Marca: Promix - Fabricante: Enova Foods - Formato de distribuição: Kit de 10 unidades - Peso unitário: 0,8 kg O insumo apresenta compatibilidade com diversos processos de cocção, sendo adequado para aplicações onde se requer alta solubilidade e consistência controlada. Sua formulação permite a conservação das características nutricionais e sensoriais do tubérculo original, atendendo a demandas de processamento de alimentos que exigem padronização técnica. • Composto por batata desidratada que permite o preparo instantâneo de purê através da simples adição de líquidos. • Formato em flocos que acelera a absorção de líquidos para atingir a consistência desejada em preparações culinárias.
