Queijo Canastra Meia Cura 1,2 Kg - São Roque De Minas

QUEIJO CANASTRA MEIA CURA TRADICIONAL O Queijo Canastra Meia Cura Tradicional é produzido artesanalmente na **Microrregião da Serra da Canastra, em Minas Gerais**, região reconhecida pela tradição na produção de queijos artesanais. A combinação do tipo de pastagem, gado, clima, relevo e características naturais da região contribui para o sabor e as características próprias do queijo Canastra. Produzido de maneira tradicional, utilizando **leite cru, coalho, pingo e sal**, seguindo conhecimentos transmitidos ao longo de gerações pelos produtores da região. PRODUTORES Trabalhamos com diferentes produtores da Microrregião da Serra da Canastra, entre eles: **Recanto Sabiá, Irmãos Faria, Queijo Curral de Pedra, Queijos Limeira, Fazenda São Bento, Queijos JR e Vale da Serra.** A disponibilidade do produtor pode variar conforme o estoque. IMPORTANTE SOBRE A MATURAÇÃO Por se tratar de um **queijo artesanal**, podem existir variações naturais entre as peças. O estágio de maturação pode variar conforme a **época do ano e as características do processo de produção**, podendo o queijo apresentar-se mais fresco ou mais curado. A quantidade, o tamanho e a distribuição dos **furos ou buraquinhos também podem variar conforme a maturação**, podendo algumas peças apresentar uma aparência mais lisa e outras serem mais furadinhas. Essas diferenças são características naturais do queijo artesanal e não descaracterizam o produto. CARACTERÍSTICAS **Tipo:** Queijo Canastra Meia Cura Tradicional **Peso:** Aproximadamente 1 kg **Maturação média:** 14 dias **Validade:** 90 dias **Terroir:** Microrregião da Serra da Canastra – Minas Gerais **Ingredientes:** Leite cru, coalho, pingo e sal **Características:** casca amarelada, textura macia e sabor marcante característico do queijo artesanal da Canastra. HARMONIZAÇÃO O Queijo Canastra combina muito bem com vinhos tintos e brancos, cervejas artesanais, café, goiabada cascão, doce de leite, compotas, geleias e pães de fermentação natural. Também é bastante versátil para utilização em receitas como pão de queijo, pizza, empadinha, quiche e outras preparações. PRODUTO ARTESANAL Por ser um produto artesanal, cada peça pode apresentar pequenas diferenças de **aparência, textura, coloração, maturação e quantidade de furos**. Essas variações são naturais e fazem parte das características do processo artesanal de produção do Queijo Canastra. • Queijo Canastra Meia Cura. • Consistência macia. • Peso de 1,2 Kg. • Produzido em São Roque de Minas. • Embalagem contém 1 unidade. • Ideal para degustação.